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外媒:每天消耗100萬只!蟋蟀面粉制品走上意大利人餐桌

2023-07-11 05:10:13 環(huán)球網(wǎng)


(資料圖片)

據(jù)英國(guó)廣播公司(BBC)當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月9日?qǐng)?bào)道,歐盟今年初批準(zhǔn)昆蟲作為食物進(jìn)入市場(chǎng)后,蟋蟀逐漸被搬上意大利人的餐桌。

在意大利最大的昆蟲養(yǎng)殖場(chǎng)——意大利蟋蟀養(yǎng)殖場(chǎng),每天大約有100萬只蟋蟀被制成食材。工作人員通過冷凍、煮沸、烘干等程序,將蟋蟀研磨成粉,可制作出意大利面、面包,甚至運(yùn)動(dòng)飲料。

都靈市一家餐廳的廚師稱,蟋蟀面粉富含維生素、纖維、礦物質(zhì)和氨基酸,算得上一種超級(jí)食物。蟋蟀養(yǎng)殖場(chǎng)人員表示,生產(chǎn)1公斤蟋蟀面粉所需要的用水量遠(yuǎn)低于生產(chǎn)1公斤牛奶的用水量。但也有人對(duì)此堅(jiān)決反對(duì),表示無法接受蟋蟀成為食材。

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